- Wołowina – ok. 500g
- 70 g cebuli
- Musztarda – 10g (opcjonalnie)
- Sól, pieprz, 2 liście laurowe i 2 ziela angielskie
- Mąka do oprószenia
- Olej – 20g
Na początku rozbijamy tłuczkiem mięso, uważając żeby się nie rozpadło. Oprószyć je mąką i przesmażyć na oleju.
Cebulę posiekać w kostkę, dodać do mięsa, przesmażyć i wszystko przełożyć do garnka. Zalać szklanką wody, dodać przyprawy i dusić ok. 1,0-1,5 godziny.
W połowie szklanki sosu z mięsa rozmieszać łyżkę mąki i wlać do garnka energicznie mieszając. Dzięki temu utworzy się gęstszy sos mięsny.